मोटी पीसने के लिए कैरमेल उपयुक्त क्यों नहीं है?

मोटी कुचल विशेष रूप से सूखी, कठोर और नाजुक सामग्री पीसने के लिए इंजीनियर कर रहे हैंहालांकि, वे कैरमेल के भौतिक गुणों के कारण कैरमेल के साथ पूरी तरह से असंगत हैं।

कैरमेल का ग्लास संक्रमण तापमान केवल 30 से 50 डिग्री सेल्सियस है। एक बार जब एक मोटे कुचल से घर्षण की गर्मी इसे उस सीमा से आगे धकेल देती है, तो कैरमेल भंगुर से रबर की तरह बदल जाता है,टूटने के बजाय विकृत करनाइसके कम नरमी बिंदु (60°C से 80°C) और उच्च हाइग्रोस्कोपिकता के साथ संयुक्त,कारमेल जल्दी पिघल जाता है, धातु की सतहों पर चिपके रहता है, और स्क्रीन को भर देता है।